金沢菓子木型美術館

寛永2年創業で、390余年の歴史を持つ老舗の菓子店にある美術館。加賀藩御用菓子司であった江戸時代から使われてきた菓子木型、千数百点を一堂に展示している。手彫りで精緻に作られたさまざまな意匠の木型は、菓子木型職人の卓越した技と伝統を今に伝えている。実際に木型を使って、日本三名菓とされる落雁「長生殿」を作る様子を映像で紹介している。1階の本店では、伝統銘菓をはじめ上生菓子、御干菓子などを購入でき、予約をすれば、落雁の作りも体験できる。

※掲載情報は2019年9月30日現在のものです。内容が変更になる場合もありますので、あらかじめご了承ください。

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