SUIGEI STORE 土佐蔵

海、山、川の幸に恵まれた高知で選ばれ続けている日本酒「酔鯨（すいげい）」をつくっている酒蔵で、2018年に竣工した。原料米を玄米の状態で仕入れ、一度に1800kgを精米できる土佐蔵自慢の設備で自家精米し、良い米を最良の状態で、丁寧な発酵管理が行える小さなタンクサイズの仕込みによる酒造りをしている。酒蔵見学では、もろみが元気に発酵する様子を見ることができる。併設のストアでは、試飲販売をはじめ、オリジナルスイーツなども並ぶ。酒の愉しみをもっと知ってもらうための、ワークショップや利き酒会なども国内外で随時開催。

※掲載情報は2021年12月2日現在のものです。内容が変更になる場合もありますので、あらかじめご了承ください。

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