越前・福井エリアのスポット情報
丹生酒造
清酒「飛鳥井（あすかい）」が有名な、享保元年（1716年）創業の福井県屈指の老舗酒蔵。銘柄「飛鳥井」は、和歌と蹴鞠の師範を家業とした飛鳥井氏6代目ゆかりの、かつてこの地で花を咲かせた「飛鳥井桜」にあやかり命名された。蔵前の八坂神社境内から湧き延命水と称され、北陸名水百選にも選ばれたことがある清水を仕込み水として使い、越前町の米農家で契約栽培をした五百万石と山田錦を主に用いて、繊細な酒造りを続けている。通年で酒蔵見学と試飲も可能（有料）。
| 見学時間 | 10:00～16:00（所要時間約1時間） ※3日前の17:00までに要予約。冬季仕込み時期（11月～3月頃）は見学不可 |
|---|---|
| 住所 | 福井県越前町天王18-3 |
| お休み | 夏季と年末年始に休業日あり |
| 料金 | 見学有料（試飲、日本酒ボトル1本/720mlお土産付き） |
| お問い合わせ | 丹生酒造株式会社 0778-34-0022 受付/8:00～19:00（夏季休暇と年末年始を除く） |
| 関連ホームページ | https://www.asukai1716.com/ |
| アクセス | ＪＲ「敦賀駅」からハピラインふくい「鯖江駅」～車約20分 |
※掲載情報は2024年2月22日現在のものです。内容が変更になる場合もありますので、あらかじめご了承ください。
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