村田蒲鉾店

古くより蒲鉾づくりが盛んな萩にある、昭和36年（1961年）創業の老舗蒲鉾メーカー。一般的な蒸し製法と異なり、板の下からじっくりと焼き上げて冷ます伝統の「焼き抜き製法」で作られた蒲鉾は、魚の風味と旨味がしっかりと感じられ、プリッとした弾力としなやかさが特徴。蒲鉾工場では、スタッフの解説を聞きながら製造工程を見学し、村田蒲鉾店と萩の水産加工の歴史や、「焼き抜き製法」とその工程、原料、特徴や食べ方などについて説明を聞いたあと、できたてを試食することができる。総本店のショップでは、蒲鉾、天ぷら、ちくわ、地酒や萩の名産などを購入することができる。

※掲載情報は2024年3月5日現在のものです。内容が変更になる場合もありますので、あらかじめご了承ください。

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